الزراعة المحمية × سؤال و جواب
Agricultural production × Question and Answer
28 October 2021
الجزء الأول
الزراعة المحمية × سؤال و جواب
Agriculture protected in Q & A
☂️☂️☂️☂️☂️
منشور رقم (1)
☂️☂️☂️☂️☂️
إعداد: عمرو جابر نعمان العواضي
تأريخ: 29 أكتوبر (10) 2021م
هاتف محمول: 770275567
🍅🥒🌶️🫑🌱
تمهيد:
نهدف من خلال هذا المنشور ، تقديم عرض موجز و مبسط لأهم أساسيات الزراعة المحمية في صورة سؤال و جواب ؛ ليستفيد منها المزارع ، المختص ، و المهتمين بالزراعة في البيوت المحمية مع التركيز على الزراعة المحمية في اليمن.
إن المعلومات الواردة في هذا المنشور مأخوذة من كتاب الدليل الفني للزراعة المحمية في الجمهورية اليمنية (عمرو العواضي) و الذي تم إعداده بالإعتماد على الملاحظات الميدانية للمؤلف و إستنادا للعديد من المراجع العلمية ذات الصلة. و تعد هذه المعلومات جزء كبير من حصيلة أو ثمار عمل ميداني مكثف و بحث علمي واسع مدته ست سنوات.
نظرا لكثافة المعلومات الخاصة بموضوع الزراعة المحمية فإننا سنقوم بتجزئتها في عدة منشورات تحوي معلومات فنية مرتبة و متسلسلة بطريقة علمية تسهل على القارئ استيعابها.
💎💎💎💎💎
س: متى و أين تم بناء أول البيوت المحمية؟
ج: تم بناء أول البيوت الزجاجية في هولندا عام 1890م و استخدم لزراعة العنب.
س: متى و أين كان أول ظهور للبيوت المحمية في اليمن؟
ج: أول ظهور للبيوت المحمية في اليمن كان في تسعينات القرن الماضي بمحافظة صعدة.
س: كم عدد البيوت المحمية البلاستيكية في اليمن؟
ج: 2000 بيت محمي عام 2007م ، ثم أكثر من 25 ألف بيت عام 2015م ، ثم وصل 145 ألف بيت عام 2018م ، و مازال العدد في إزدياد مستمر.
س: ماذا يقصد بالزراعة المحمية؟
ج: هناك عدة تعاريف للزراعة المحمية و منها:
عملية إنتاج المحاصيل الزراعية بوسائل غير تقليدية ، في منشآت خاصة تسمى الصوبات أو البيوت المحمية أو الأنفاق ؛ بغرض حمايتها من الظروف البيئية غير المناسبة و بذلك يمكن إنتاجها في غير مواسمها.
س: أيهما أعلى إنتاجا و ربحا .. هل الزراعة المحمية/المغطاة أو الزراعة المكشوفة؟
ج: تزيد الكفاءة الإنتاجية لوحدة المساحة عدة مرات في المحميات مقارنة بالزراعة المكشوفة و يعني هذا زيادة نسبة الأرباح للمزارع. و قد يزيد معدل إنتاج الخيار في البيوت المحمية حوالي 25 ضعف عن إنتاجه في الحقل المكشوف.
س: ما هي أهم ميزة للزراعة في البيوت المحمية؟
ج: إنتاج محاصيل في غير مواسمها.
س: فترة الإنتاج أو العمر الإنتاجي للمحصول يكون أطول في الزراعة بالبيوت المحمية أو الحقل المكشوف؟
ج: في البيوت المحمية. مثلا الطماطم في المحميات يمكن أن تستمر بالإنتاج مدة تزيد عن 6 أشهر ، أما في الحقل المكشوف فتتراوح حوالي شهرين فقط.
س: ما هي أهم وسائل الحماية التي مارسها المزارع اليمني قديما و مازال يمارسها لحماية محاصيله الزراعية؟
ج: إقامة مصدات السيول – بناء أسوار حماية المزارع – زراعة الذرة الشامية بين الطماطم للتخفيف من تأثير الحرارة العالية – إختيار موقع ذو فترة ضوئية أقل مثل زراعة البن في الجهات الغربية لجبل أو هضبة. و كذلك زراعة
البن تحت الأشجار المظللة كالطنب – زراعة بذور البسباس أو البيبار في أحواض و تغطيتها بشولات كما في الحيمة الخارجية بمحافظة صنعاء و غير ذلك كثير.
س: كيف استفاد المزارع اليمني من تقنية الأنفاق؟
ج: حماية النباتات من الآفات الحشرية المدمرة مثل تغطية الطماطم بالتل أو الشاش لحمايتها من الذبابة البيضاء و فراشة الطماطم (توتا أبسولوتا) كما في تهامة ، لحج ، أبين ، مأرب و غيرها – حماية بعض محاصيل الخضار من تأثير الأمطار و البرد (كرات الثلج) صيفا ، و من الصقيع (الحرارة المنخفضة أو الظريب) شتاءا – تقليل الضرر الناتج عن الرياح و الغبار و غير ذلك.
س: كيف تولدت فكرة الزراعة بالبيوت المحمية المغطاة؟
ج: من خلال:
- جمع و دمج وسائل الحماية.
- تطويرا لممارسات الحماية القديمة.
س: ما هي أنواع البيوت المحمية في اليمن؟
ج: من حيث نوع الهيكل: يوجد نوع واحد فقط و هو الهيكل الحديدي.
من حيث نوع الغطاء: بلاستيك (بولي إيثيلين) ، النوع الثاني تل أو شاش أو شبك (سلك بلاستيكي).
من حيث المساحة: النوع السائد هو 42 متر طول × 9 متر عرض.
من حيث التصميم: أردني و صعدي.
من حيث الغرض من استخدامها: زراعة و إنتاج محاصيل الخضار ، إكثار و إنتاج الشتلات (مشاتل).
من حيث الشكل الهندسي: نصف دائري ، جمالوني متناظر ، و المشاتل ذات سقف مستوي و جوانب قائمة.
س: ما هي مكونات البيت المحمي؟
ج: الهيكل – الغطاء – شبكة الري – التهوية و التبريد و التدفئة.
س: ما الأمور التي يجب مراعاتها عند إختيار الموقع المناسب لإقامة البيوت المحمية؟
ج:
- الإستفادة من مصدات الرياح المتوفرة.
- عدم تظليل المحميات بالأشجار العالية أو المباني.
- عدم وجود أشجار تنتشر جذورها لمسافات كبيرة مثل الأثل.
- الموقع يسمح بوصول سيارات النقل.
- توفر مصدر جيد لماء الري تقل فيه الأملاح.
- توفر تربة مناسبة و أفضلها الطميية و الرملية الطميية ذات ph بين 5.5 إلى 7.5 و صرفها جيد.
- توفر الأيدي العاملة.
- يسمح الموقع بإحتمالات التوسع مستقبلا.
س: ما هو الإتجاه المناسب للبيوت المحمية؟
ج: الشمالي الجنوبي (قبلي عدني).
س: ما هو أقل عدد للبيوت المحمية التي يفضل البدء بها في اليمن؟
ج: ثلاثة بيوت.
س: ما هي فوائد التهوية في البيوت المحمية؟
ج: التخلص من الحرارة المتراكمة ، خفض الرطوبة الزائدة مما يقلل من إحتمالات الإصابات المرضية خاصة الفطريات و البكتيريا ، أثناء تهوية المحمية يتم تزويد النباتات بحاجتها من غاز ثاني أكسيد الكربون.
س: ما هي أنواع التهوية في البيوت المحمية في اليمن؟
ج:
النوع الأول: تهوية طبيعية:
و هذا يناسب المناطق الشمالية و الوسطى في اليمن حيث يسود الجو البارد أو المعتدل.
النوع الثاني: تهوية ميكانيكية بإستخدام المراوح و يناسب مناطق اليمن الجنوبية أو الساحلية ذات الأجواء الحارة مثل حضرموت.
- يمكن التهوية بأن يكون الغطاء عبارة عن تل (شبك أو شاش) دون وجود البلاستيك و هذا يناسب المناطق الحارة.
س: كم يجب أن تكون مساحة فتحات التهوية؟
ج: من 17% إلى 30% من مساحة البيت المحمي، و مساحة التهوية تزيد بزيادة الحرارة و تقل بإنخفاضها.
س: ما هي أبرز أنماط التهوية الطبيعية في البيوت المحمية اليمنية؟
ج: – الجهة الأمامية و الخلفية و منتصف البيت عبارة عن شبك (تل أو شاش).
- الجهة الأمامية و الخلفية عبارة عن شبك (تل أو شاش).
- الجهة الأمامية و الخلفية و نوافذ من الجانبين عبارة عن شبك (تل أو شاش).
- الجهة الأمامية و الخلفية و شريطين طوليين من الجوانب عبارة عن شبك (تل أو شاش).
- قوس مغطى بالبلاستيك و قوس بالشبك (التل أو الشاش) تبادليا حتى كامل البيت.
- الغطاء عبارة عن شبك (تل أو شاش) بالكامل.
س: ما هي التهوية الطبيعية المناسبة في الجو البارد؟
ج: التهوية بنظام الأنبوبة البلاستيكية.
س: كيف تقلل من ضرر الصقيع (الحرارة المنخفضة) على النبات في البيوت المحمية؟
ج: استخدام علب تحتوي نشارة خشب و يتم إشعالها في المحمية بين أسطر النباتات مع ضرورة توفر التهوية.
- تشغيل شبكة الري بالتنقيط لرفع درجة حرارة التربة.
- وضع أكياس مملؤة بالماء بين أسطر النباتات.
- تغطية المشايات بالملش الأسود.
- التحكم بالتسميد.
س: ما الفرق بين الصقيع و الظريب؟
ج: الصقيع عبارة عن انخفاض حرارة الجو إلى الحد الذي يسبب تجمد الماء الموجود داخل النبات ، و للوقاية منه يتم ري التربة بصورة جرعات خفيفة متقاربة و تغطية التربة بالملش ، تجنب العمليات المؤدية لخلخلة التربة و إشعال النار داخل حفرة بالتربة.
أما الظريب فهو تسمية محلية يطلقها المزارع اليمني على أحد أنواع الصقيع و فيه يكون نزول بخار الماء من الجو مكتسبا برودة عالية في حال هدوء الرياح حيث تكون درجة برودة الأرض غير مؤثرة على النباتات فينزل بخار الماء على هيئة رذاذ يسكن فوق أوراق و سوق النبات أو يتجمد في الجو و يقع على النبات بشكل بلورات ثلجية مسببا إتلاف كل ما وقع عليه من أجزاء النبات . و للوقاية منه ينصح بالتغطية و الري بطريقة الرش.
س: صنف المناطق اليمنية من حيث حاجتها لعملية التدفئة و التبريد صناعيا في الزراعة المحمية؟
ج: ضرورة التبريد الصناعي صيفا و هذا في المناطق الحارة مثل تهامة و باقي المناطق الساحلية الحارة.
- ضرورة التدفئة الصناعية شتاءا كما في المناطق الشمالية الباردة مثل صعدة و عمران و بعض مناطق صنعاء و ذمار و إب.
- لا داعي للتدفئة و التبريد صناعيا (إدارة التهوية الطبيعية كافي للتحكم بالحرارة صيفا و البرودة شتاءا) مثل المناطق المعتدلة في إب و تعز و غيرها.
س: متى نحتاج لخفض شدة الإضاءة في المحميات؟
ج: خلال فصل الصيف في الجو الصحو بالمناطق الحارة.
س: كيف تخفض شدة الإضاءة؟
ج: شباك التظليل – رش الغطاء من الخارج بالجير.
س: متى يلزم زيادة شدة الإضاءة في المحميات؟
ج: خلال فصل الشتاء في المناطق الشمالية الباردة.
س: كيف يتم زيادة شدة الإضاءة؟
ج: بإستخدام المصابيح.
س: متى يلزم التحكم بالفترة الضوئية بالزيادة أو النقصان في البيوت المحمية؟
ج: في حالة الإنتاج التجاري لبعض نباتات الزهور بهدف التحكم في موعد إزهارها ، أما في الخضار فيكون في حالة المناطق الشمالية شتاءا عندما تكون الفترة الضوئية أقصر مما يلزم لتحقيق نمو نباتي جيد.
س: كيف تتحكم بالفترة الضوئية؟
ج: تقصير الفترة الضوئية يكون بإستخدام ستائر من القماش الأسود تثبت على حوامل خاصة أعلى النباتات و أفضل تلك التي يكون سطحها الخارجي عاكس للضوء. أما زيادة الفترة الضوئية فيكون في المناطق الشمالية شتاءا بإستخدام المصابيح.
س: متى نحتاج إلى رفع نسبة غاز ثاني أكسيد الكربون في المحميات؟
ج: في المناطق الباردة شتاءا حيث تظل البيوت المحمية مغلقة لفترة طويلة.
س: ما هو الضرر الناتج عن إنخفاض نسبة غاز ثاني أكسيد الكربون؟
ج: إنخفاض معدل البناء الضوئي في النبات.
س: ما هي مصادر غاز ثاني أكسيد الكربون المستخدم في البيوت المحمية؟
ج: بعض أنواع المحروقات مثل الكيروسين و البارافين و غاز البروبان و الغاز الطبيعي ، .ينتج بتسامي غاز ثاني أكسيد الكربون الصلب (الثلج الجاف) بوضعه في اسطوانات خاصة تعلق بأماكن
متفرقة من البيت ، تبخير ثاني أكسيد الكربون السائل و المضغوط في أنابيب خاصة من أنابيب بوليثيلين مثقبة كتلك
المستعملة في تهوية البيوت ، و أخيرا تهوية البيوت المحمية.
س: ماذا نقصد بالرطوبة النسبية؟
ج: رطوبة هواء البيت المحمي.
س: متى ترتفع الرطوبة النسبية في البيت المحمي؟
ج: عند انخفاض الحرارة ، و عند سوء التهوية.
س: متى تنخفض الرطوبة النسبية في البيت المحمي؟
ج: عند زيادة التهوية.
س: ما هو ضرر الرطوبة النسبية المنخفضة (أقل من 25%)؟
ج: ضعف عقد الثمار بسبب جفاف المياسم و حبوب اللقاح في الأزهار ، و تشجيع الإصابة بالأكاروسات (العناكب) و حشرة الثربس.
س: ما هو ضرر الرطوبة النسبية المرتفعة (أعلى من ٩٠%)؟
ج: تشجيع بعض الأمراض الفطرية و البكتيرية و سرعة إنتشارها مثل البياض الزغبي و العفن الرمادي ، تساقط القطرات من البلاستيك على النباتات يحدث بها أضرارا ، و زيادة الأضرار التي تحدثها ملوثات الهواء الناتجة عن الإحتراق غير الكامل للوقود المستخدم في التدفئة أو إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون.
س: يستخدم بعض مزارعي المحميات في اليمن الفاين بوضعه فوق الحمالات للتغلب على مشكلة إرتفاع الرطوبة النسبية .. كيف يكون الإستخدام السليم للفاين؟
ج: فرده ليلا و لفه أو طيه في الصباح الباكر كي لا يخفض شدة الإضاءة.
س: ما هي خطوات إعداد و تجهيز تربة المحميات قبل زراعتها؟
ج:
- رفع مستوى سطح التربة داخل المحمية عن خارجها ؛ منعا لدخول المياه للمحمية أثناء الأمطار.
- غسيل التربة.
- حراثة التربة و تنعيمها و تسويتها.
- التعقيم و التسميد و بناء المصاطب.
س: يقوم بعض مزارعي المحميات في اليمن بتوجيه مياه الأمطار للمحميات و ريها غمرا .. ما الهدف من ذلك؟
ج: للتخلص من الأملاح الضارة بغسلها لخارج البيت المحمي.
س: ما هي طرق تعقيم التربة في البيوت المحمية؟
ج: التعقيم الشمسي ، التعقيم بالبخار ، التعقيم بغاز بروميد الميثايل ، و التعقيم بالمبيدات.
س: ما هي خطوات التعقيم الشمسي للتربة؟
ج:
- حراثة التربة حتى عمق 30 -35سم و تنعيمها و تسويتها و التخلص من الأحجار و الأعشاب أو بقايا النباتات.
- إضافة السماد العضوي الناعم و خلطه مع التربة بمعدل 4كجم/ متر مربع على طول خط الزراعة.
- تركيب شبكة الري و ري التربة إلى عمق 70سم.
- تغطى التربة بشرائح بلاستيكية شفافة بسمك 25ميكرون ؛ لأنها أرخص و أكفأ و تشد و تثبت جيدا لمنع تواجد أي جيوب هوائية تحتها.
- تترك لمدة 4 – 8 أسابيع ، مع مراعاة أن تظل التربة رطبة طوال فترة التغطية.
س: ما هي أسباب عزوف المزارع اليمني عن إستخدام طريقة التعقيم الشمسي؟
ج: الجري وراء الربح السريع و طرق المكافحة السريعة ، لا يدرك مزايا التعقيم الشمسي ، و الحكم السريع على كفاءة عملية التعقيم الشمسي قبل تجربتها أو من خلال تجربة استخدامها بطريقة غير صحيحة.
س: لماذا يجب تجنب التعقيم بإستخدام غاز بروميد الميثايل؟
ج: لأنه مادة محرمة و شديدة الضرر البيئي و تتوفر بدائل آمنة و أكثر فاعلية.
س: هل يوجد مبيد متداول باليمن و يمكن استخدامه لتعقيم التربة قبل الزراعة؟
ج: نعم ، مثل مبيد دازوميت و هو فعال ضد مدى واسع من النيماتودا و فطريات و حشرات التربة و الحشائش.
☂️🥒🌱🍅🫑🌶️
للموضوع بقية:
فقط إنتظرونا في المنشور رقم (2) إن شاء الله.
لا تنسى مشاركة المنشور لتعم الإستفادة.
